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炊き込み風茶飯

炊き込み風茶飯のレシピ

材料

白米・・・2合 ごぼう・・・1/2本
人参・・・1/2本 だし汁・・・適量
酒・・・大さじ1 薄口しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・ひとつまみ 塩・・・少々 茶葉・・・大さじ1

今回は炊き込み風茶飯をご紹介します。
シンプルな炊き込みご飯に隠し味として茶葉を入れてから炊くのですが、ほんのりと緑茶の風味と苦みが口に広がり、これは意外に美味しい。
今回は茶葉が少なめのレシピですが、入れる分量により、味、香り、色ももっとインパクトが出せます。
花見や、新茶の季節にはぴったりの炊き込みご飯!人とはちょっと違う、ワンランク上を目指す方にオススメです。是非、お試し下さい。

作り方

お茶を、急須で濃い目にカップ1杯分を用意しておく。

ごぼうはささがきにし、人参はいちょう切りにする。

炊飯ジャーに白米とお茶、調味料を入れ、2 合の目盛までだし汁を足す。

ごぼう、人参を入れ、普通に炊き上げる。

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