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茶葉のうどんサラダ

茶葉のうどんサラダのレシピ

材料

ゆでうどん・・・1玉 きゅうり・・・1/2本
ハム・・・3枚 レタス・・・1枚 トマト・・・1個
卵・・・1個 マヨネーズ・・・大3 砂糖・・・ひとつまみ
塩・こしょう・・・適量 茶葉・・・大さじ1

今回は茶葉をかけたうどんサラダをご紹介します。
マカロニではなく、うどんを使ってさっぱり和風テイストに仕上げ、その上にパリパリの茶葉を振りかけます。
新茶だと苦みも少なく、香りも良いのでお茶の風味と食感が楽しめます。
新茶のシーズンには最適ですね。
食感が苦手と思われる方は、湯通しするか、茶殻でも良いかもしれません。

作り方

沸騰したお湯で、ゆでうどんを
      軟らかめに茹で、3cm幅に切る。

きゅうりは薄切りにして、塩もみをして、水気をしっかり絞る。ハム、レタスは短冊切りにする。
      玉子は固めのゆで卵にして、輪切りにする。
      トマトは薄切りにする。

ボールにうどん、きゅうり、茶葉を入れて、調味料(マヨネーズ、砂糖、塩、こしょう)を加えよく混ぜ合わせる。

さらにレタスをひき、その上に③のサラダをのせ、周りにトマトと卵を飾る。

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