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茶葉入り生春巻

茶葉入り生春巻のレシピ

材料

レタス・・・2枚 パプリカ(赤・黄)・・・適量
海老・・・4匹 春雨・・・5G きゅうり・・・1/3本
春巻きの皮・・・4本 茶葉・・・小さじ1 
お好みのソース・・・チリソース、ポン酢、ドレッシング

今回は茶葉入り生春巻をご紹介します。
彩りも考えてレタス、きゅうり、赤・黄色のパプリカ、海老、春雨などと一緒に緑茶の茶葉を入れて生春巻きの皮で巻いていきます。お好みでチリソース、ポン酢、ドレッシングに付けて頂きます。茶葉のちょっとしたアクセントが美味しいです。

作り方

レタスは大きめの千切り、きゅうりは斜め切り、パプリカは薄切りにする。
      海老は皮をむき、背ワタをとってゆでて半分に切る。
      春雨はゆでておく。

生春巻の皮は、霧吹きで水をかける。
      上から海老、レタス、きゅうり、パプリカ、茶葉をおき、両端を折
      り、下から上に巻いていく。

茶葉入り生春巻きに、お好みのソース(チリソース、ポン酢、ドレッシング)をつけて、さらに美味しく。

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