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新茶かりがね茶も揃いました。2016.05.10

新茶いり江特製かりがね茶も上から極まで、揃いました。

新茶の時期は、新茶の茶葉の香り、味わいを楽しんでいただけるように

爽やかな、茶葉への火の入れ具合を少し抑えております。

 

この味わいを「やっぱり新茶は爽やかね。」と言われ待ちに待っていた方もいらっしゃいます。

また、新茶かりがね茶だけには限りませんが、新茶の煎茶

この時期は、コクを求められる方には、少し物足りないな と感じられる方が

いらっしゃいます。

 

新茶は、一年にこの時期(5月一杯)だけの味わいです。

爽やかさを、楽しんでいただけたらと思います。

新茶をしっかりとした味わいで入れていただくには、

茶葉を気持ち多め

蒸らし時間を気持ち長め

で入れていただけると、また新茶が美味しく味わえます。

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