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水出し玉露の作り方2016.08.4

水出し玉露の作り方

 

今回は、贅沢に玉露を使って水出し茶を作ります。

低温で入れることによって、玉露の甘み、香り、旨味が

ぎゅっと濃縮した冷茶になります。

 

【用意するもの】

玉露 10g〜15g

水 500ml〜750ml

ボトル(茶漉し付きがベスト)

IMG_8342

ボトルに玉露を入れます。

水を注ぎます。(水は、国産の軟水を使います)

IMG_8343

冷蔵庫へ1時間ほど冷やします。

(お急ぎの場合は、氷を入れかき混ぜると時間が短縮できます)

IMG_8344

玉露の味わいが口の中いっぱいに広がります。

低温でも、しっかりと濃厚に出ます。

 

玉露は、水出し茶でいただくのが個人的にはオススメです。

 

玉露は、こちら

 

 

 

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