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ほうじ茶プリン

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こんにちは オオツカです!

「ほうじ茶」プリンを娘が作りました。

簡単で美味しく出来上がりました。

あまった生クリームは、「ウィンナーコーヒー」にするのが大好きな娘9才です。

作り方 ほうじ茶の茶葉25gを鍋に入れ、熱湯120ccを全体に回しかける。 1.に茶葉も入ったまま牛乳200cc入れ、中火で加熱します。 沸騰する直前に火を止めます。 ゼラチン5gと砂糖60gを3.に入れ、よく混ぜます。 ゼラチンがとけたら、ざるでこします。 氷水につけたボウルの中で、とろみがつくまで混ぜながら冷やします。 しっかり冷えたら、ちょっと柔らかめ(5~6分だて)に泡立てたの生クリーム100mlを混ぜ合わせます。 器に入れて、1時間ほど冷やしたら、完成です。 ※お好みで、生クリームなどを飾り付ける。

ほうじ茶のほんのりとした香りとさっぱりとした味わいで美味しいです。

ほうじ茶とミルクは意外に合いますね。

 

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